Полировальная машина для риса — это машина для полировки зерен риса для изменения их внешнего вида, вкуса и текстуры или для превращения коричневого риса в белый рис.
Полировщики риса используются после того, как рис прошел процесс отбеливания.
Полировальная машина содержит конусы, обтянутые кожаными полосками, и перфорированные сита. Кожаные полоски на конусах неоднократно протирают рисовое зерно по экрану. Во время этого процесса удаляются оставшиеся частицы риса, придавая рисовому зерну более блестящий вид.
Внутри полировальной машины имеется всасывающий вентилятор, который сохраняет рис прохладным во время процесса полировки и снижает процент сломанного риса. Всасывающий вентилятор также улавливает тальк и пыль, которые теряются в процессе.